如何将macOS Big Sur降级到Catalina或Mojave

警告： 继续执行以下任何步骤之前，请确保您已经具有安装macOS Big Sur之前进行的Time Machine备份。如果没有备份，则将无法降级，并且这样做会导致数据永久丢失，因为在此过程中您将格式化或擦除驱动器。

除此之外，如果您有更新到macOS Big Sur后创建的任何重要数据或文件，您将需要手动将它们传输到外部驱动器，因为不会从Time Machine备份中还原这些数据。再一次，如果没有备份，请不要继续。

首先，将Time Machine驱动器连接到Mac。该驱动器应包含MacOS Big Sur安装之前制作的Mac备份。您将从该驱动器恢复数据。
现在，重新启动或重新启动Mac。为此，请在菜单栏中单击Apple徽标，然后从下拉菜单中选择“重新启动”。\
Mac重启后，立即按住Command + R键将Mac引导到恢复模式。
这样做将带您进入macOS实用程序屏幕。在这里，单击“磁盘工具”开始使用。
现在，从左窗格中选择当前已安装macOS Big Sur的磁盘驱动器，然后单击“擦除”，如下面的屏幕快照所示。
这将显示驱动器的格式选项。输入驱动器的首选名称，然后将文件系统格式选择为“ Apple File System（APFS）”（如果您使用的是带有固态驱动器的Mac）或“ Mac OS Extended Journaled（HFS +）”（对于Macs）机械和混合硬盘驱动器）。现在，单击“擦除”以确认并格式化Mac-这会擦除驱动器上的所有数据，因此，除非您完全确定自己有备份，否则不要这样做。
成功格式化驱动器后，您将看到以下屏幕。单击“完成”并退出“磁盘工具”。
接下来，从macOS实用程序菜单中选择“从Time Machine还原”。
您将看到此过程的简短描述。点击“继续”。
现在，您的Mac将开始搜索可用的备份。选择连接到Mac的Time Machine驱动器作为Restore Source，然后单击“ Continue”。
在“选择备份”屏幕中，从要降级到的macOS版本中选择最新备份。接下来，选择目标驱动器的名称以将macOS的Time Machine备份还原到其中。该驱动器应该与我们在步骤7中完全格式化的驱动器相同。现在，单击“还原”以开始将Time Machine备份还原到所选驱动器。

而已。现在，您只需要耐心等待直到整个过程完成即可。

根据Mac硬盘驱动器的速度和备份的大小，还原和降级过程可能需要一段时间。

恢复完成后，Mac将自动重新启动并直接引导到进行选定的Time Machine备份时正在运行的macOS版本。例如，如果Time Machine备份是在安装macOS Catalina时进行的，则Mac将在还原后重新引导至macOS Catalina，这与您上次使用Catalina时的退出时间相同。

尽管在本文中我们显然显然专注于从macOS Big Sur降级，但是可以使用这些确切步骤从任何版本的macOS降级。唯一的要求是您需要使用要降级到的macOS版本对数据进行Time Machine备份。

这不是在Mac上降级软件的唯一方法。您可以使用 Internet恢复方法，该方法将安装Mac随附的macOS版本，然后干净地安装以前的macOS版本。不要忘记，您仍然需要备份数据，以免丢失重要的文件，应用程序，文档和其他个人数据。